20. November 2026
Herbsttagung Initiative Grundwasserschutz durch Ökolandbau 2026

Bio-Markt im Aufwind – Produktion hinkt hinterher

Veranstaltungsort: Amt für Landwirtschaft und Forsten (AELF), Schweinfurt
Ignaz-Schön-Straße 30, 97421 Schweinfurt

Die Nachfrage nach Bio-Produkten entwickelt sich positiv und eröffnet neue Perspektiven für die ökologische Landwirtschaft. Gleichzeitig bleibt die heimische Produktion in vielen Bereichen hinter der Marktentwicklung zurück.

Die Herbsttagung 2026 der Initiative Grundwasserschutz durch Ökolandbau beleuchtet die aktuellen Entwicklungen auf dem Bio-Markt, diskutiert die Ursachen für die Diskrepanz zwischen Nachfrage und Angebot und zeigt Chancen sowie Herausforderungen für landwirtschaftliche Betriebe auf.

In der anschließenden Podiumsdiskussion beleuchten wir, welche Stellschrauben für mehr Ökolandbau in Unterfranken notwendig sind.

Bei einem Imbiss besteht die Möglichkeit zum Austausch.

Die Teilnahme an der Veranstaltung inklusive Imbiss ist kostenlos.

Zur Anmeldung

Anmeldeschluss ist der 13. November 2026.

Programm

13:30 Uhr	Begrüßung NN (Amtsleitung) Dr. Jens Habenstein (Regierung von Unterfranken)
13:45 Uhr	Einführung, Moderation Kerstin Spory (FiBL Projekte GmbH)
14:00 Uhr	Entwicklung der Bio-Nachfrage Trends, Gegenüberstellung Nachfrage/Angebot Prof. Dr. Jan Niessen (Technische Hochschule Nürnberg)
14:30 Uhr	Wie sehen die Kundenwünsche im deutschen Biomarkt aus? Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage im Auftrag des DBV Daniela Gehler (Bereichsleiterin Erzeugung und Vermarktung – Ackerbau, Regionalität, Ökolandbau, Bayerischer Bauernverband)
15:00 Uhr	Pause/Imbiss
15:30 Uhr	Bericht aus der Praxis: Nahrungsmittelerzeugung versus Energieproduktion – Motivation für die Umstellung auf Bio Michael Reber (Bio-Landwirt, Hohenlohe)
16:00 Uhr	Podiumsdiskussion: Welche Stellschrauben brauchen wir für mehr Ökolandbau in Unterfranken? Prof. Dr. Jan Niessen, Daniela Gehler, Michael Reber, Bernhard Schwab (AELF KA), Dr. Nadine Jäger (Regierung von Unterfranken) Moderation: Kerstin Spory
17:00 Uhr	Imbiss, Ausklang

Prof. Heiko Paeth, Dr. Nadine Jäger, Bernhard Schwab, Dr. Jan Nechwatal, Stephan Weigand, Simon Siegel, Stephan Veeh, Kerstin Spory, Dr. Jens Habenstein, von links nach rechts. (Foto: Georg Scheuring)