Der virtuelle Wassergehalt

Riesige künstliche Bewässerungsanlage auf einem FeldVirtuelles Wasser steckt in jedem Produkt, das wir verwenden oder verbrauchen, da für deren Herstellung immer auch Wasser benötigt wird. Fachleute des UNESCO Institute for Water Education haben in Untersuchungen ermittelt, welche Wassermengen für das Wachstum von Pflanzen benötigt werden, für die Erzeugung tierischer Produkte von der Aufzucht bis zur Verarbeitung oder auch für die Herstellung von Industrieprodukten im Lauf ihrer einzelnen Produktionsschritte.

Das Wasser stammt dabei aus Regenwasser, Oberflächenwasser oder Grundwasser. Es wird zur Bewässerung von Pflanzen oder zur Herstellung von Produkten verbraucht oder verunreinigt. Es umfasst auch die Menge an Wasser, die benötigt wird, um das verunreinigte Wasser wieder nutzbar zu machen.